扒肉的做法 扒肉怎么做

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享东北扒肉的做法大全的宠物知识，其中也会对扒肉的做法 扒肉怎么做(扒肉做法教程)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

扒肉的做法 扒肉怎么做

1、主料：五花肉适量。

2、辅料：酱豆腐适量。

3、配料：葱适量、大料适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量、白糖适量、姜适量。

4、五花肉洗净放入冷水锅，加入葱姜料酒，大料煮制。

5、煮到猪肉6-7成熟时捞出，用厨房纸吸干水份。

6、锅中放油，放入煮好的五花肉，肉皮朝下炸至金**捞出。

7、将炸好的肉切片备用。

8、大料拍碎，切好葱姜。

9、用酱豆腐，生抽，白糖，盐，料酒，煮肉的原汤调成腐*汁。

10、将切好的肉片码在盆里，浇上调好的腐*汁，放葱姜大料。

11、上蒸锅蒸制40分钟关火。

12、将蒸好的肉片整齐码在盘里。

13、将蒸出的原汤倒入锅中，勾芡 。

14、将芡汁儿浇在扒肉上即可。

东北扒肉的做法步骤图，东北扒肉怎么做好吃

1.五花肉切成块。正常的一般是把肉切成二厘米厚、六厘米长的条形块。 2.肉上抹上蜂蜜和老抽，锅里加油烧热，然后把肉扔进去小火炸到表面上色。注意，一定要盖好锅盖呀，否则很容易让热油崩到的。 3.炸好的肉取出来，把锅里的油倒出去。锅里添水，水要没过肉，里面放上葱，姜，花椒，八角，桂皮，肉寇和老抽，大火烧开后，小火炖。 4.炖半小时后加适量盐，然后继续炖一个半小时就好了。。

二扒肉是什么肉

扒肉是以五花肉为主料，大料、桂皮、肉蔻为辅料的食品。扒肉要选择带皮的五花肉。扒肉是生活中的一种美食，味道鲜美，肉香嫩滑不腻，入口香嫩，营养价值丰富。 中文名 扒肉 主要食材 五花肉 口味 咸 佐料 大料、桂皮、肉蔻 1．先将炒勺加一汤匙清水、三大汤匙白糖熬成糖色。（糖加热后颜色变成深枣红色的时候，要加水一碗，水开后即可倒出待用。加水时要注意别烫伤） 2．首先选择带皮的五花肉一块3斤，洗净擦干。（整块的） 3．取锅加宽油烧热至7成热，慢火，将肉放入油内炸至枣红色，捞出改刀待用。（炸的环节很关键，只有将肉里的肥肉走油，才会好吃的，只能看你的悟性了） 4．将高压锅放入清水加大料、桂皮、肉蔻、老抽、白糖、盐味加大块葱姜放入炒好的糖色。焖至酥烂即可。（不要使用高压锅的高压加热原理，开锅后改成小火慢慢的焖。清水可适当多放些，因为你还可以用剩下的汤做酱脊骨。最后看看汤的颜色后用老抽调色，颜色要深一些） 制作的脊骨相对简单了，将脊骨用水焯过后直接放入刚才制作扒肉的汤里面。开锅至肉烂即可。（别忘了二次放盐，汤咸些肉才会正好） 五花肉肉寇

扒肉怎么做

主料：五花肉 调料：色拉油，食盐，葱，姜，八角，花椒，桂皮，老抽，蜂蜜，肉蔻 1.五花肉切成块。正常的一般是把肉切成二厘米厚、六厘米长的条形块 2.肉上抹上蜂蜜和老抽，锅里加油烧热，然后把肉扔进去小火炸到表面上色。注意，一定要盖好锅盖呀，否则很容易让热油崩到的 3.炸好的肉取出来，把锅里的油倒出去。锅里添水，水要没过肉，里面放上葱，姜，花椒，八角，桂皮，肉寇和老抽，大火烧开后，小火炖 4.炖半小时后加适量盐，然后继续炖一个半小时就好了

哈尔滨佳颐扒肉菜谱

夏喝绿豆汤两功效

绿豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。

夏季熬绿豆汤有诀窍

专家介绍，如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。

绿豆的功效主治

绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。

解毒：绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强

防中暑：绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。

专家提醒：绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。

夏季祛暑巧制绿豆汤－－炎炎烈日，许多家庭在夏季都会经常煲一些清热祛暑之品**分享，如绿豆汤、冬瓜汤等，不过制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法：

方法一：

将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。

方法二：

将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

方法三：

将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。
3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

方法四：

将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂

方法五：

将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待**后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮。